Los molinos de Toledo, de producción de harina a generación de electricidad

Toledo, conocida en la actualidad como la ciudad de la Tres Culturas, fue durante siglos la ciudad de la Harina. En el meandro que describe el río Tajo en torno a la ciudad se construyeron desde época islámica importantes molinos, algunos de los cuales han funcionado hasta época reciente. El presente texto invita al lector a conocer la tipología, las características, la ubicación y la importancia de los edificios molineros toledanos, algunos de los cuales a causa de la desidia y el abandono por parte de sus propietarios, se han perdido para siempre.

Noemí García Jiménez (Madrid, 1974) es licenciada en Ciencias Biológicas. Ha vivido 6 años en Toledo, ciudad donde descubrió su pasión por los ingenios hidraúlicos, en buena parte a raíz del desaparecido Artificio de Juanelo Turriano. Ha publicado varios trabajos científicos sobre su especialidad (Botánica y Aceites Esenciales), uno de ellos en la revista Anales Toledanos, y varios artículos relacionados con la molienda para la revista Molinum.

Los molinos de Toledo, de producción de harina a generación de electricidad.

http://www.hoynavalmoral.es/actualidad/2014-12-03/noemi-garcia-jimenez-edita-detallado-2149.html

 

 

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